Hutspot met salami en bonen

Hutspot met salami en bonen

Hutspot met salami en bonen is een gerecht dat net even wat verder gaat dan de gebruikelijk hutspot varianten. Het is dan ook nog gezonder dan gewone hutspot, maar het bevat ook wat meer calorieën dan gewoonlijk.

Je kunt zelf de soort bonen kiezen, hoewel het lekkerste bruine bonen of kievitsbonen zijn. Maar ook witte bonen kun je gebruiken, en zelfs kapucijners.

Recept Hutspot met salami en bonen

Wat betreft de salami, kun je een salamiworst uit de supermarkt nemen, maar ook gesneden plakjes salami.

Gang Hoofdgerecht
Keuken Nederlands
Keyword hutspot
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale Tijd 30 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorieën 560 kcal

Ingrediënten

  • 1 Kilo Winterpeen
  • 1 Kilo Bloemige aardappelen
  • 3 Grote uien
  • 250 Gram Salami
  • 1 Blik Bruine bonen
  • 1 Zakje Jus

Bereiding

  1. Schil de aardappelen, was deze en snij de aardappelen in kleinere stukken.

    Doe de aardappelen in een grote pan met ruim water, de wortels moeten er immers ook nog bij.

  2. Maak de winterwortels schoon en snij deze in stukken. Doe de winterwortels bij de aardappelen in de pan.

  3. Maak de uien schoon en snij deze in ringen of in stukken. Ook de uien kunnen bij de aardappelen in de pan.

    Kook dit in ongeveer 20 minuten gaar. Daarna afgieten en een minuutje laten uitdampen.

  4. Haal eventueel het velletje van de salami en snij de worst in stukjes.

  5. Open het blik bonen en doe dit in een kleine pan. Doe de stukjes salami erbij en warm de bonen op, dus niet laten koken.

    Gieten de bonen af.

  6. Stamp de hutspot met een stamper. Daarbij mogen er gerust nog stukjes zichtbaar zijn.

    Doe de bonen en de salami door de hutspot en roer, niet meer stampen, dit erdoor.

  7. Maak het zakje jus klaar, en de maaltijd is klaar.

Advertentie