Allereerst natuurlijk de aardappelen schillen. Was deze en snij de aardappelen in kleine stukken.

Maak de uien schoon en snij deze in halve of hele ringen.

Maak de winterpeen schoon door deze af te schrapen of te boenen, en ontdoe de peen van de bovenkant en de onderkant of het staartje.

Snij ook de winterpeen vervolgens in kleine stukken.

Doe water in een grote pan, en breng dit aan de kook.

Doe vervolgens de blokjes aardappel, de blokjes winterpeen, en de uien voorzichtig in het water.

Kook dit gedurende ongeveer 20 minuten totdat de aardappelen en de winterpeen gaar zijn. Dat kun je makkelijk controleren door er een vork in te steken. Valt het er weer makkelijk af dan is de gaarheid perfect.

Valt het er niet vanaf nog een paar minuten laten koken.

Nu gieten we de hutspot af boven een vergiet, en stampen met een pureestamper de wortelen en de aardappelen.

Wil je de wortels wat minder fijn stampen dan de aardappelen, kun je het beste de wortelen en de aardappelen in twee verschillende pannen koken. Je kunt dan eerst de aardappelen fijn stampen, en vervolgens de wortelen wat minder fijn.